Pudim de chia

O pudim de chia oferece uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Alto teor de fibras: As sementes de chia são ricas em fibras solúveis, que ajudam a promover a saciedade, regular o sistema digestivo e auxiliar no controle do peso.
2. Fonte de ômega-3: As sementes de chia são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são importantes para a saúde do coração, ajudando a reduzir a inflamação e melhorar os níveis de colesterol.
3. Rica em antioxidantes: As sementes de chia contêm antioxidantes, como polifenóis, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres e contribuem para a saúde celular.
4. Baixo índice glicêmico: O pudim de chia possui um baixo índice glicêmico, o que significa que ele libera açúcar no sangue de forma lenta e gradual, evitando picos de glicose. Isso é benéfico para o controle do açúcar no sangue e pode ser útil para pessoas com diabetes ou para prevenir o desenvolvimento da doença.
5. Fonte de minerais: As sementes de chia são ricas em minerais, como cálcio, magnésio, fósforo e zinco, que são essenciais para a saúde dos ossos, músculos e sistema imunológico.
6. Alternativa vegana: O pudim de chia é uma ótima opção para veganos e vegetarianos, pois oferece uma fonte de proteína vegetal, além de ser livre de laticínios e ingredientes de origem animal.

Lembrando que é importante consumir o pudim de chia como parte de uma alimentação equilibrada, que inclua outros nutrientes importantes. Consulte um profissional de saúde para orientações específicas sobre sua dieta.

Pudim de chia

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Serve

2

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita de pudim de chia:

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de sementes de chia

• 1 e 1/2 xícaras de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência)

• 2 colheres de sopa de xarope de bordo (ou outro adoçante natural)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• Frutas frescas e granola para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite de amêndoas, o xarope de bordo e o extrato de baunilha. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
• Deixe a mistura descansar por 5 minutos, mexendo novamente para garantir que as sementes de chia estejam bem distribuídas.
• Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mistura tenha adquirido uma consistência de pudim.
• Retire da geladeira e mexa novamente para soltar qualquer grumo que tenha se formado. Se desejar, adicione mais leite de amêndoas para obter a consistência desejada.
• Divida o pudim de chia em tigelas individuais e decore com frutas frescas e granola, se desejar.
• Sirva imediatamente ou retorne à geladeira por mais alguns minutos para gelar antes de servir.