Pudim de coco
O pudim é uma sobremesa muito apreciada no Brasil e pode ser encontrado em diversos sabores, sendo o pudim de coco um dos mais populares. Não se sabe ao certo a origem do pudim de coco, mas sua receita é antiga e passou de geração em geração.
O coco é um fruto típico de regiões tropicais e é muito apreciado em diversas culinárias, incluindo a brasileira. Além de ser delicioso, ele também traz benefícios para a saúde, como ser fonte de fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma ótima opção para quem segue uma dieta vegana ou sem lactose.
O pudim de coco é uma sobremesa bastante simples de ser preparada e leva apenas alguns ingredientes básicos, como leite condensado, leite, ovos e leite de coco. A calda de caramelo, que cobre o pudim, é feita com açúcar e água e confere uma textura cremosa e um sabor adocicado à sobremesa.
O pudim de coco pode ser servido gelado, acompanhado de frutas ou chantilly, e é uma excelente opção para encerrar uma refeição com chave de ouro. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais simples aos mais sofisticados, e pode ser preparada para qualquer ocasião, seja uma sobremesa do dia a dia ou para uma ocasião especial.
Pudim de coco
8
porções1
hora30
minutosSegue a receita de pudim de coco:
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 ovos
1 xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, coloque o açúcar para a calda e leve ao fogo médio. Deixe derreter até ficar com a cor caramelizada e, em seguida, despeje em uma forma de pudim, espalhando a calda por toda a superfície.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim (leite condensado, leite, leite de coco e ovos) até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar e desenforme.
