Pudim de leite condensado na airfryer
O pudim de leite condensado é uma sobremesa popular em muitos países, mas sua origem é frequentemente associada à culinária brasileira e portuguesa.
Origem Portuguesa: Acredita-se que a origem do pudim de leite condensado tenha raízes nas receitas de pudins e flans tradicionais de Portugal, que usavam ingredientes como ovos, leite e açúcar. Os colonizadores portugueses trouxeram essas receitas para o Brasil durante o período colonial.
Adaptação Brasileira: No Brasil, o pudim de leite condensado ganhou popularidade quando a marca de leite condensado Moça (Nestlé) começou a promover receitas usando seu produto no início do século 20. A substituição do açúcar comum pelo leite condensado enriqueceu o sabor da sobremesa e tornou-a mais doce e cremosa, o que agradou muito aos brasileiros.
Hoje, o pudim de leite condensado é um dos doces mais queridos no Brasil e faz parte de muitos cardápios de restaurantes e festas. No entanto, variações dessa sobremesa também são populares em outras partes do mundo, cada uma com suas características únicas de preparo e ingredientes locais.
Pudim de leite condensado na airfryer
6
porções1
horaVocê pode preparar um delicioso pudim de leite condensado na air fryer.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 colher de sopa de açúcar para caramelizar a forma
Uma pitada de sal
Extrato de baunilha a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Comece preparando a calda de caramelo: Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo médio até que ele se torne um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e os lados. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, uma pitada de sal e o extrato de baunilha (se estiver usando). Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma do pudim com papel alumínio.
- Pré-aqueça a air fryer a 160°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque a forma do pudim na cesta da air fryer e cozinhe a 160°C por cerca de 45 a 60 minutos. O tempo pode variar de acordo com o modelo da air fryer, então verifique a consistência do pudim após 45 minutos. Ele deve estar firme, mas ainda ligeiramente cremoso no centro.
- Retire o pudim da air fryer e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar completamente.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e vire-o em um prato de servir.
- Sirva o pudim de leite condensado gelado.
