Pudim de leite ninho

O pudim é uma sobremesa de origem europeia que consiste em um preparado de leite, açúcar, ovos e essência de baunilha, cozido em banho-maria. No entanto, a versão brasileira do pudim ganhou suas próprias variações ao longo do tempo, incluindo o famoso pudim de leite condensado, que se tornou uma das sobremesas mais populares do país.

O pudim de leite ninho é uma variação mais recente, que usa leite em pó como ingrediente principal, ao invés do leite condensado. Sua origem é desconhecida, mas é possível que tenha sido criado por algum entusiasta da culinária que decidiu experimentar novos sabores e ingredientes.

O leite em pó é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, incluindo sobremesas, bolos e pães. O pudim de leite ninho é uma opção deliciosa para quem deseja experimentar um sabor diferente do pudim tradicional de leite condensado.

Hoje em dia, o pudim de leite ninho é uma sobremesa muito popular no Brasil e pode ser encontrado em muitas padarias e restaurantes, além de ser uma opção fácil e prática de fazer em casa.

Pudim de leite ninho

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Serve

8

porções

Tempo

2

horas 

Segue abaixo a receita de pudim de leite Ninho com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de leite em pó (use a lata de leite condensado vazia como medida)

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
• Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite em pó e os ovos até que fique homogêneo. Reserve.
• Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda caramelizada. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a bem pelo fundo e pelas laterais.
• Despeje a mistura de leite na forma com a calda.
• Leve a forma em banho-maria ao forno preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme. Para saber se está pronto, faça o teste do palito, espetando-o no centro do pudim. Se o palito sair limpo, o pudim está pronto.
• Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira e sirva gelado.