Pudim de limão

O pudim de limão é uma sobremesa popular e refrescante, originária da culinária brasileira. Sua origem remonta ao período colonial, quando os colonizadores portugueses trouxeram a técnica de fazer pudins para o Brasil. A combinação do suco de limão com o leite condensado resulta em um sabor único e equilibrado.

Embora não se tenha uma história precisa sobre a origem específica do pudim de limão, é sabido que a utilização de limão na culinária brasileira remonta ao período colonial. O limão era uma fruta abundante e utilizada tanto como ingrediente culinário quanto para fins medicinais.

Com o tempo, a receita do pudim de limão foi se difundindo e ganhando diferentes variações. Hoje em dia, é possível encontrar diferentes versões desse pudim, algumas incluindo raspas de limão na massa ou cobertura de merengue.

O pudim de limão conquistou paladares ao redor do mundo, sendo apreciado não apenas no Brasil, mas também em outros países. Sua textura suave e cremosa, combinada com o sabor cítrico do limão, torna essa sobremesa uma escolha popular em diversas ocasiões.

Pudim de limão

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Serve

8

porções

Tempo

15

minutos

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• Suco de 2 limões

• Raspas de limão (opcional)

• Calda de caramelo para untar a forma

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
• Unte uma forma para pudim com a calda de caramelo.
• Despeje a mistura do pudim na forma.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
• Desenforme o pudim em um prato de servir.
• Decore com raspas de limão, se desejar.
• Sirva gelado e desfrute dessa deliciosa sobremesa de limão.

Dica: Você pode acrescentar raspas de limão por cima do pudim para intensificar o sabor cítrico.