Pudim de maizena

O pudim de Maizena é uma sobremesa muito popular no Brasil, também conhecida como pudim de leite condensado. A Maizena é uma marca de amido de milho, mas a receita pode ser feita com qualquer amido de milho disponível no mercado. Embora sua origem exata seja desconhecida, acredita-se que a sobremesa tenha surgido no Brasil no início do século XX, quando o leite condensado enlatado começou a ser produzido em grande escala.

O pudim de Maizena é uma sobremesa muito simples e fácil de preparar, e se tornou um clássico em muitas cozinhas brasileiras. A sobremesa é feita com leite, açúcar, amido de milho e, às vezes, leite condensado. Geralmente, o pudim é servido gelado, com uma calda de caramelo ou frutas vermelhas.

Hoje em dia, existem muitas variações do pudim de Maizena, incluindo versões sem lactose, veganas e com sabores diferentes, como coco, chocolate e limão. É uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde refeições do dia a dia até festas e eventos especiais.

Pudim de maizena

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Serve

8

porções

Tempo

20

minutos

Segue abaixo a receita de pudim de Maizena, com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 xícaras (chá) de leite

• 4 colheres (sopa) de Maizena

• 2 gemas

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• Caramelo líquido para untar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a Maizena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem a cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
• Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com caramelo líquido.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar bem.
• Desenforme e sirva.

Dica: para desenformar o pudim com mais facilidade, mergulhe rapidamente a forma em água quente antes de desenformar.