Pudim de maracujá

O pudim de maracujá é uma sobremesa muito popular no Brasil, e sua origem é incerta. Alguns relatos afirmam que a receita foi criada em algum momento do século XX, em território brasileiro, provavelmente inspirada na culinária portuguesa, que já produzia pudins há séculos. Outros acreditam que a sobremesa tenha origem na culinária francesa, mais especificamente no pudim de creme brulée, que tem uma consistência e preparo muito semelhantes.

De qualquer forma, o pudim de maracujá se tornou uma das sobremesas favoritas dos brasileiros, principalmente por sua combinação de sabores azedo e doce, que se complementam perfeitamente. A receita original leva ingredientes simples, como leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e gelatina sem sabor. Porém, atualmente existem diversas variações da receita, que incluem ingredientes como leite de coco, cream cheese e chantilly.

Independentemente de sua origem, o pudim de maracujá é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que agrada a muitos paladares. É uma excelente opção para finalizar uma refeição com chave de ouro ou para servir em ocasiões especiais.

Pudim de maracujá

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Serve

8

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples e deliciosa de pudim de maracujá:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 xícara de suco de maracujá concentrado

• 1 pacote de gelatina sem sabor

• 1/2 xícara de água

• Sementes de maracujá para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Cozinhe em fogo baixo até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com a água e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao microondas por cerca de 20 segundos ou em banho-maria até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
• Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e misture bem.
• Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com óleo ou açúcar caramelizado.
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja firme.
• Para servir, desenforme o pudim em um prato e decore com sementes de maracujá.