Pudim de pão

O pudim de pão pode ser servido de várias maneiras. Tradicionalmente, é servido quente, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou calda de caramelo por cima. Mas também pode ser servido frio, como uma sobremesa de verão. Algumas pessoas gostam de adicionar frutas frescas ou chantilly por cima para torná-lo mais saboroso.

Você pode servir o pudim de pão como sobremesa após uma refeição principal, ou como um lanche da tarde acompanhado de uma xícara de chá ou café. O pudim de pão também é uma boa opção para festas e eventos especiais, pois pode ser preparado com antecedência e mantido refrigerado até a hora de servir.

Acredita-se que o pudim de pão tenha sido uma forma de aproveitar o pão amanhecido, em vez de jogá-lo fora. Há relatos de que a sobremesa já era consumida na Inglaterra no século XVIII, e ao longo do tempo, foi se popularizando em outras partes do mundo, como nos Estados Unidos, onde é conhecido como bread pudding.

Pudim de pão

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Receita tradicional pudim de pão:

Ingredientes

• 4 pães amanhecidos (cerca de 300g)

• 4 ovos

• 2 xícaras de leite

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

• Corte os pães em pedaços pequenos e reserve.
• Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar e a canela em pó e bata bem com um fouet.
• Adicione os pedaços de pão à mistura e deixe descansar por cerca de 30 minutos, para que o pão absorva o líquido.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela pequena, derreta a manteiga e use-a para untar uma forma de pudim (com capacidade para cerca de 1,5 litros).
• Despeje a mistura de pão na forma de pudim untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 a 60 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.