Pudim de prestígio
O pudim de Prestígio é uma variação da clássica sobremesa conhecida como pudim de leite condensado. A origem exata do pudim de Prestígio não é conhecida, mas é inspirado no famoso chocolate brasileiro chamado Prestígio, que consiste em uma barra de chocolate ao leite coberta com coco ralado.
A combinação de sabores do chocolate com coco fez sucesso e acabou sendo incorporada ao pudim, resultando no pudim de Prestígio. Essa deliciosa sobremesa combina a cremosidade do pudim de leite condensado com o sabor irresistível do chocolate e do coco, proporcionando uma experiência de sabores única e deliciosa.
Embora não se saiba ao certo quem inventou o pudim de Prestígio, essa versão ganhou popularidade e é amplamente apreciada em muitas mesas de sobremesa no Brasil. É uma maneira deliciosa de desfrutar do famoso sabor de chocolate com coco em uma textura suave e cremosa.
Pudim de prestígio
6-8
porções1
hora40
minutosAqui está uma receita de pudim de Prestígio, inspirado no famoso chocolate com coco. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo da quantidade de ingredientes utilizados.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o coco ralado e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, prepare a calda de chocolate: misture o açúcar, a água e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma calda lisa e espessa. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim ou refratário.
- Em seguida, despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a em uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso no centro. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para que o pudim fique bem gelado.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma e vire o pudim sobre um prato.
