Pudim de ricota com goiabada

O pudim de ricota com goiabada é uma sobremesa popular na culinária brasileira, mas sua origem exata não é clara. Essa sobremesa combina ingredientes que são amplamente encontrados na culinária brasileira e latino-americana, como ricota e goiabada.

A ricota é um queijo fresco e leve amplamente utilizado na culinária italiana, e foi trazido ao Brasil pelos imigrantes italianos no século XIX. A goiabada, por sua vez, é feita a partir da fruta goiaba, que é nativa da América Latina. A combinação de queijo e goiabada é uma característica da culinária brasileira há muito tempo, sendo usada em diversas sobremesas, como o Romeu e Julieta, que consiste em queijo branco com goiabada.

Embora a origem exata do pudim de ricota com goiabada seja incerta, é uma sobremesa apreciada em todo o Brasil e é frequentemente servida em festas, almoços de família e restaurantes. A simplicidade da receita e a combinação de sabores contrastantes fazem desse pudim uma escolha popular para quem busca uma sobremesa deliciosa e reconfortante.

Pudim de ricota com goiabada

0.0 de 0 votos

Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita de pudim de ricota com goiabada, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 500 g de ricota fresca

• 1 lata de leite condensado

• 2 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• 200 g de goiabada em pedaços

• Água para o banho-maria

• Goiabada em pedaços para a cobertura (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em um liquidificador, coloque a ricota, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma forma de pudim, coloque a goiabada em pedaços no fundo. Despeje a mistura de ricota por cima.
• Cubra a forma com papel-alumínio e leve-a ao forno preaquecido.
• Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
• Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Se desejar, decore o pudim com pedaços de goiabada antes de servir.