Pudim grande

Para servir o pudim grande de forma elegante e apetitosa, siga essas dicas:

1. Desenforme com cuidado: Para garantir que o pudim saia da forma de maneira intacta, passe uma faca pelas bordas e coloque um prato grande sobre a forma. Vire a forma de cabeça para baixo, segurando o prato firmemente, para que o pudim caia sobre o prato.
2. Decore com calda: Para dar um toque especial, você pode regar o pudim com uma calda de caramelo, calda de chocolate ou outra calda de sua preferência antes de servir.
3. Corte em fatias: Corte o pudim em fatias do tamanho desejado, usando uma faca afiada. Certifique-se de que cada fatia tenha uma porção de caramelo no topo.
4. Acompanhamentos: O pudim pode ser servido sozinho ou acompanhado de frutas frescas, chantilly, ou uma bola de sorvete, o que tornará a sobremesa ainda mais irresistível.
5. Temperatura: Se o pudim estiver na geladeira, retire-o alguns minutos antes de servir para que ele alcance uma temperatura um pouco mais próxima da ambiente.
6. Apresentação: Sirva o pudim em pratos de sobremesa individuais ou em uma travessa grande. Se desejar, você pode decorar com folhas de hortelã ou raspas de chocolate.
7. Comunicado: Se estiver em uma ocasião especial, como uma festa, informe aos convidados que haverá pudim de sobremesa para que eles possam guardar um espaço para essa delícia.

Ao seguir essas dicas, você garantirá que o pudim seja servido com elegância e sabor, tornando a experiência de degustar essa sobremesa ainda mais prazerosa para todos. Aproveite!

Pudim grande

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de pudim grande, que rende aproximadamente 12 porções.

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado

• 1 lata (395g) de leite (utilize a medida do leite condensado)

• 4 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
• Em uma forma de pudim grande (com capacidade para cerca de 2 litros), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, cobrindo bem o fundo e as laterais.
• No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel alumínio ou com a própria tampa, se a forma tiver uma.
• Leve a forma com o pudim ao forno e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
• Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente.
• Em seguida, leve o pudim à geladeira por algumas horas ou preferencialmente durante a noite para firmar.
• Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e coloque um prato grande sobre a forma. Vire a forma de cabeça para baixo, segurando o prato firmemente, para que o pudim caia sobre o prato.
• Sirva o pudim gelado e aproveite!