Pudim low carb

Para servir o pudim low carb, siga os seguintes passos:

1. Desenforme o pudim: Se você utilizou uma forma de pudim, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire-o delicadamente para desenformar o pudim.
2. Decore: Se desejar, decore o pudim com raspas de coco, amêndoas laminadas ou frutas vermelhas, adicionando um toque extra de sabor e apresentação.
3. Calda (opcional): Se optou por fazer a calda de caramelo sem açúcar, coloque-a sobre o pudim já desenformado para dar um toque doce e visualmente atraente.
4. Corte em fatias: Utilize uma faca afiada para cortar o pudim em fatias do tamanho desejado.
5. Sirva gelado: O pudim low carb é mais saboroso quando servido gelado. Portanto, mantenha-o na geladeira até o momento de servir.
6. Acompanhamento (opcional): Se preferir, sirva o pudim com uma porção de frutas frescas ou uma colher de creme de leite fresco para complementar a sobremesa.

O pudim low carb é uma sobremesa deliciosa e nutritiva que pode ser apreciada por quem segue uma dieta de baixo carboidrato ou busca opções mais saudáveis. Desfrute dessa sobremesa sem culpa, lembrando sempre de respeitar a moderação e os ingredientes escolhidos para manter o equilíbrio na alimentação.

Pudim low carb

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Serve

6

porções

Tempo

20

minutos

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de leite de coco (ou leite de amêndoas)

• 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol, xilitol, stevia, etc.)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• 1/4 de xícara de água quente

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

• Calda de caramelo sem açúcar (opcional)

Modo de Preparo

• Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o adoçante e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina incolor na água quente, mexendo bem para não formar grumos.
• Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente por alguns segundos.
• Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com óleo de coco ou outra gordura saudável.
• Leve o pudim ao refrigerador por, no mínimo, 3 horas para firmar.
• Se desejar, desenforme o pudim em um prato e cubra com a calda de caramelo sem açúcar antes de servir.