Pudim sem ovo
O pudim é uma sobremesa muito popular em diversas culturas ao redor do mundo. Sua origem é incerta, mas acredita-se que seja uma receita muito antiga, com mais de mil anos.
A versão mais conhecida do pudim é feita com ovos, leite e açúcar. No entanto, a versão sem ovos também é muito apreciada por aqueles que são alérgicos a ovos ou por aqueles que preferem uma sobremesa mais leve.
A receita de pudim sem ovos surgiu provavelmente como uma alternativa para pessoas que não podiam consumir ovos devido a alergias ou intolerâncias. Essa versão também é mais simples de preparar, pois não precisa separar as gemas das claras.
O pudim sem ovos geralmente é feito com leite condensado, leite integral, açúcar, amido de milho e essência de baunilha. A mistura é levada ao fogo até engrossar, despejada em uma forma de pudim e levada à geladeira até firmar. A calda é feita com açúcar e água, levada ao fogo até caramelizar e despejada sobre o pudim já frio.
Apesar de sua origem incerta, o pudim é uma sobremesa muito apreciada em diversas culturas. O pudim sem ovos é uma opção deliciosa e leve que pode ser apreciada por todos, inclusive aqueles que são alérgicos a ovos.
Pudim sem ovo
8
porções30
minutos
Segue abaixo a receita de pudim sem ovo:
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, a água e o amido de milho até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Despeje o pudim em uma forma de pudim untada com óleo e reserve.
- Para a calda, em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até caramelizar.
- Despeje a calda sobre o pudim na forma e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
