Pulled pork

O Pulled Pork é uma receita muito popular nos Estados Unidos, principalmente na região sul do país, onde é considerado um prato típico e tradicional. No entanto, nos últimos anos, o Pulled Pork tem se tornado cada vez mais popular em outras partes do mundo, como no Brasil e na Europa.

No Brasil, o Pulled Pork tem ganhado destaque nos últimos anos e é encontrado em diversos restaurantes especializados em comida americana. Além disso, é comum encontrar essa receita em eventos e festas, como churrascos, casamentos e aniversários.

Na Europa, o Pulled Pork também tem ganhado popularidade e é possível encontrar em diversos restaurantes, principalmente aqueles que servem comida americana. Países como Reino Unido, Alemanha e França possuem muitos estabelecimentos que oferecem essa receita.

Além disso, é importante destacar que o Pulled Pork tem se tornado cada vez mais popular entre os amantes da culinária e é possível encontrar diversas variações da receita, que incluem ingredientes e temperos diferentes, de acordo com a região e os gostos pessoais.

Pulled pork

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Serve

8-10

porções

Tempo

7

horas 

Pulled Pork é uma receita clássica americana que consiste em um sanduíche de carne de porco desfiada e temperada, geralmente servido com pão de hambúrguer, salada de repolho e molho barbecue. Confira abaixo a receita de pulled pork:

Ingredientes

• 2 kg de lombo de porco

• 1 cebola grande picada

• 4 dentes de alho picados

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1 xícara de molho barbecue

• 1/2 xícara de vinagre de maçã

• 1/2 xícara de mostarda dijon

• 2 colheres de sopa de páprica doce

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto e coloque-o em uma assadeira grande.
• Em uma tigela, misture a cebola, o alho, o açúcar mascavo, o molho barbecue, o vinagre de maçã, a mostarda dijon, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar uma pasta.
• Espalhe a pasta sobre o lombo de porco e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 150°C e deixe assar por cerca de 6 horas.
• Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja bem dourada.
• Retire do forno e desfie a carne com a ajuda de dois garfos.
• Sirva o pulled pork com pão de hambúrguer, salada de repolho e molho barbecue.