Purê de batata-baroa fit

Você pode servir o purê de batata-baroa fit de várias maneiras, dependendo das suas preferências e das refeições que está planejando. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como Acompanhamento: O purê de batata-baroa é uma excelente alternativa ao purê de batata tradicional e pode ser servido como acompanhamento para pratos principais. Ele combina bem com frango grelhado, peixe assado, carne magra, como filé de frango ou carne vermelha magra, ou até mesmo com pratos vegetarianos.
2. Coberto com Molho: Você pode cobrir o purê com um molho saudável de sua escolha, como um molho de tomate caseiro, molho pesto ou até mesmo um molho de cogumelos. Isso adicionará mais sabor e variedade ao prato.
3. Com Vegetais: Sirva o purê com legumes cozidos no vapor ou grelhados para uma refeição equilibrada e colorida.
4. Como Base para Toppings: Use o purê como base para outros ingredientes saudáveis. Por exemplo, você pode adicionar abacate fatiado, sementes de chia, sementes de abóbora ou nozes picadas por cima para uma textura adicional e nutrientes.
5. Como Prato Principal: Se preferir uma refeição mais leve, você pode adicionar proteínas vegetais, como tofu grelhado ou cogumelos salteados, por cima do purê para criar uma refeição vegetariana completa.
6. Em Porções Individuais: Coloque o purê em potinhos individuais ou ramequins, adicione um toque de queijo ralado saudável por cima e leve ao forno até dourar para criar porções individuais de purê gratinado.
7. Adicionando Ervas e Temperos: Experimente adicionar ervas frescas, como salsa, cebolinha ou manjericão, bem como temperos como alho em pó ou páprica para dar mais sabor ao purê.

Lembre-se de que o purê de batata-baroa é uma opção mais saudável e rica em nutrientes em comparação com o purê de batata comum. Ele oferece um sabor ligeiramente adocicado e é uma excelente escolha para quem procura alternativas mais nutritivas em suas refeições. A forma de servir depende das suas preferências e do contexto da refeição.

Purê de batata-baroa fit

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de purê de batata-baroa

Ingredientes

• 500 g de batata-baroa descascada e cortada em pedaços

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• 1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal)

• 1 colher de sopa de creme de ricota light (opcional, para dar cremosidade)

Modo de Preparo

• Coloque os pedaços de batata-baroa em uma panela com água suficiente para cobri-los. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio.
• Cozinhe a batata-baroa até que ela fique macia e possa ser facilmente perfurada com um garfo, o que levará cerca de 15-20 minutos.
• Enquanto a batata-baroa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue o alho até que ele fique dourado. Reserve.
• Quando a batata-baroa estiver pronta, escorra a água e coloque os pedaços em um processador de alimentos ou em uma tigela grande.
• Adicione o alho refogado, o leite desnatado e o creme de ricota (se estiver usando).
• Processe ou amasse os ingredientes até obter um purê suave e cremoso. Se necessário, adicione mais leite para atingir a consistência desejada.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme suas preferências.
• Sirva o purê de batata-baroa fit como acompanhamento ou como base para outros pratos saudáveis.