Purê de batata low carb

Você pode servir o purê de batata low carb da mesma forma que serviria o purê de batata tradicional. Aqui estão algumas maneiras de servir e acompanhamentos para considerar:

1. Como Acompanhamento: O purê de batata low carb é um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou refogadas, como frango, carne bovina, carne suína e peixe. Também combina bem com pratos de vegetais, como brócolis, couve de Bruxelas e aspargos.
2. Com Molho: Você pode adicionar um molho de sua escolha sobre o purê para dar mais sabor e variedade ao prato. Molhos à base de ervas, cogumelos ou tomate são boas opções.
3. Com Queijo: Se você não se preocupa com a redução de calorias, pode gratinar o purê com queijo e colocá-lo sob o grill até que fique dourado e borbulhante.
4. Em Vol-au-Vent: Sirva o purê de batata low carb como recheio em vol-au-vent (massa folhada em formato de concha). Isso cria uma apresentação elegante para uma entrada especial.
5. Com Ervas Frescas: Decore o purê com ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou alecrim, para dar sabor e uma apresentação visual agradável.
6. Com Nozes ou Sementes: Adicione crocância ao prato espalhando nozes picadas ou sementes (como sementes de abóbora ou gergelim) por cima do purê.
7. Empratado de Forma Criativa: Use um aro de metal para moldar o purê em um formato específico, como um círculo, e emprate-o de maneira artística com outros ingredientes ao redor.

Lembre-se de que o purê de batata low carb é versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências pessoais. Ele oferece uma base neutra que pode ser personalizada com diferentes temperos, ingredientes e acompanhamentos para atender ao seu gosto e às necessidades da sua dieta.

Purê de batata low carb

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de purê de batata low carb.

Ingredientes

• 4 batatas médias ou batatas-doces (ou uma combinação das duas)

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva

• 1/4 de xícara de creme de leite ou creme de leite de coco (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas frescas picadas (como salsa, cebolinha ou alecrim) para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque as batatas (ou batatas-doces) e corte-as em pedaços pequenos e uniformes.
• Em uma panela, leve as batatas cortadas para ferver em água com sal. Cozinhe até que fiquem macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
• Escorra bem as batatas cozidas.
• Em uma panela, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite de oliva) em fogo baixo.
• Adicione as batatas cozidas à panela com a manteiga derretida (ou ao azeite de oliva) e amasse-as com um amassador de batatas ou um garfo até obter um purê.
• Se desejar um purê mais cremoso, adicione o creme de leite (ou creme de leite de coco) e continue a misturar até que esteja bem incorporado. Isso é opcional, mas contribuirá para a cremosidade do purê.
• Tempere o purê com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o purê de batata low carb quente, decorado com ervas frescas picadas, se desejar.