Purê de batata salsa

O purê de batata salsa pode ser servido de várias maneiras, dependendo do prato e do gosto pessoal. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como Acompanhamento Clássico: O purê de batata salsa é frequentemente servido como acompanhamento para pratos principais, como carne assada, frango grelhado, peixe ou até mesmo um estrogonofe. Coloque uma porção generosa em um prato ao lado do prato principal.
2. No Topo de Pastéis ou Tortas: Você pode usar o purê de batata salsa como cobertura para pastéis, tortas ou empadas. Basta espalhá-lo uniformemente sobre o recheio antes de assar para dar uma textura cremosa e saborosa.
3. Em Camadas com Outros Ingredientes: Crie uma apresentação elegante e saborosa em camadas, alternando o purê de batata salsa com outros ingredientes. Por exemplo, em um prato de servir, coloque uma camada de purê de batata salsa, seguida por um recheio de carne ou vegetais e termine com outra camada de purê.
4. Com Molho: Regue o purê com um molho saboroso, como molho de cogumelos, molho de carne ou molho de cebola caramelizada, para adicionar um toque extra de sabor.
5. Como Base para Pratos de Peixe: Sirva o purê de batata salsa como base para pratos de peixe grelhado ou assado. O sabor suave da batata salsa complementa bem os sabores do peixe.
6. Decorado com Ervas Frescas: Polvilhe o purê com ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou manjericão, para dar um toque de frescor e cor.
7. Em Vol-au-vent: Sirva o purê em pequenas caçarolas de massa folhada (vol-au-vent) como aperitivo ou entrada. Isso cria uma apresentação elegante e saborosa.

Lembre-se de que o purê de batata salsa é versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências pessoais e o estilo de prato que você está preparando. Sua suavidade e sabor agradável fazem dele um ótimo complemento para uma variedade de refeições.

Purê de batata salsa

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

O purê de batata salsa é um prato delicioso e fácil de fazer.

Ingredientes

• 1 kg de batata salsa

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite (ou mais, conforme necessário)

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque as batatas salsa e corte-as em pedaços uniformes.
• Coloque as batatas em uma panela grande com água fria o suficiente para cobri-las. Adicione uma pitada de sal.
• Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe as batatas cozinharem até que fiquem macias quando espetadas com um garfo, o que deve levar cerca de 20-25 minutos.
• Escorra as batatas em uma peneira.
• Em outra panela, aqueça o leite com a manteiga até que a manteiga derreta.
• Coloque as batatas cozidas em um recipiente grande e amasse-as com um espremedor de batatas ou um garfo.
• Adicione a mistura de leite e manteiga às batatas aos poucos, mexendo continuamente, até obter a consistência desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais leite.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto. Misture bem.
• Sirva o purê de batata salsa quente, acompanhando pratos de carne, frango, peixe ou legumes.