Purê de cará

O purê de batata é um prato muito popular na culinária mundial, mas a sua origem exata é incerta. No entanto, acredita-se que a receita tenha surgido na Europa, mais especificamente na França ou na Inglaterra, durante o século XVII. Naquela época, a batata era um alimento relativamente novo na Europa e ainda era vista com desconfiança por muitos.

O purê de batata tornou-se um prato muito apreciado ao longo do tempo, e hoje é considerado um acompanhamento clássico para diversas preparações, como carnes, aves, peixes e até mesmo legumes. A receita básica consiste em cozinhar batatas em água, amassá-las com manteiga e leite, e temperá-las com sal e pimenta.

Hoje em dia, o purê de batata é um prato muito versátil e pode ser encontrado em diversas variações, como purê de batata-doce, purê de batata com alho, purê de batata com queijo, entre outros. Seja como acompanhamento ou prato principal, o purê de batata é uma opção deliciosa e reconfortante que agrada a todos os paladares.

Purê de cará

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

O cará é uma raiz muito saborosa e nutritiva, que pode ser utilizada em diversas receitas, como sopas, ensopados, purês e saladas. A seguir, segue uma receita simples de purê de cará, com o tempo de preparo e rendimento.

Ingredientes

• 1 kg de cará descascado e cortado em cubos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Descasque o cará e corte em cubos pequenos.
• Coloque o cará em uma panela com água e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que fique macio.
• Escorra a água e reserve.
• Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
• Adicione o cará e misture bem.
• Acrescente o leite e misture até formar um purê cremoso.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Sirva quente.