Purê de cenoura

O purê de cenoura é uma opção saudável e nutritiva para incluir na dieta. Aqui estão alguns benefícios da cenoura:

1. Fonte de nutrientes: a cenoura é uma ótima fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, potássio e folato.
2. Ajuda na digestão: o alto teor de fibras na cenoura ajuda a promover a saúde digestiva e prevenir a constipação.
3. Melhora a visão: a cenoura é rica em vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos. Ela pode ajudar a melhorar a visão noturna e prevenir problemas de visão relacionados à idade.
4. Fortalece o sistema imunológico: as vitaminas e antioxidantes presentes na cenoura podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, tornando-o mais resistente a doenças e infecções.
5. Ajuda a manter a pele saudável: a vitamina A presente na cenoura também ajuda a manter a pele saudável e brilhante.
6. Reduz o risco de doenças crônicas: o consumo regular de cenoura pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer.

Além desses benefícios, o purê de cenoura é uma opção versátil e deliciosa que pode ser servido como acompanhamento para diversas receitas de carne, frango e peixe. Ele pode ser uma alternativa saudável e saborosa para substituir purês mais calóricos, como o de batata.

Purê de cenoura

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Segue abaixo a receita de purê de cenoura:

Ingredientes

• 1 kg de cenouras

• 1 cebola pequena

• 2 dentes de alho

• 1 xícara de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.
• Coloque-as em uma panela com água e sal e deixe cozinhar até ficarem macias.
• Enquanto isso, pique a cebola e o alho e refogue-os na manteiga até que fiquem dourados.
• Quando as cenouras estiverem cozidas, escorra a água e adicione-as na panela com a cebola e o alho refogados.
• Adicione o leite e misture tudo com um mixer ou no liquidificador até que fique um purê homogêneo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva em seguida.