Purê de inhame fit

O purê de inhame fit oferece vários benefícios à saúde devido às suas propriedades nutricionais. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo desse prato:

1. Rico em Nutrientes: O inhame é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e fibras. Ele fornece vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, ferro e manganês, entre outros.
2. Baixo em Calorias: O purê de inhame é uma opção de baixa caloria, tornando-o adequado para quem busca controlar o peso ou manter uma dieta equilibrada.
3. Fonte de Fibras: O inhame é rico em fibras alimentares, o que ajuda a promover a saciedade e o funcionamento saudável do sistema digestivo.
4. Alternativa Nutritiva: Pode substituir o purê de batata em receitas, oferecendo uma opção mais nutritiva, especialmente para pessoas que buscam reduzir o consumo de amidos refinados.
5. Ação Antioxidante: O inhame contém antioxidantes, como vitamina C e manganês, que combatem os radicais livres e ajudam a proteger as células do corpo.
6. Melhora da Imunidade: A vitamina C presente no inhame pode fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções.
7. Baixo Índice Glicêmico: O inhame tem um índice glicêmico mais baixo em comparação com a batata, o que significa que pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis.
8. Versatilidade: Pode ser usado como base para diversas preparações culinárias, desde acompanhamentos simples até pratos mais elaborados.
9. Sabor Agradável: O purê de inhame tem um sabor suave e adocicado que agrada a muitos paladares, tornando-o uma excelente alternativa a outros purês.

É importante notar que os benefícios do purê de inhame estão relacionados ao seu preparo sem adição excessiva de ingredientes ricos em calorias, como manteiga e creme. Optar por prepará-lo com moderação e escolher ingredientes saudáveis mantém sua qualidade nutricional.

Purê de inhame fit

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

O purê de inhame fit é uma opção saudável e saborosa. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes

• 2 inhames médios descascados e cortados em cubos

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)

• Água para cozinhar

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque os cubos de inhame e cubra-os com água.
• Adicione uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio até que os inhames fiquem macios. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos, dependendo do tamanho dos cubos.
• Enquanto os inhames cozinham, você pode opcionalmente dourar o alho em uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira pequena. Isso adicionará um sabor extra ao purê.
• Quando os inhames estiverem macios, escorra a água e coloque-os em um liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione o alho dourado (se estiver usando), uma pitada de pimenta-do-reino e, se desejar, mais uma pitada de sal.
• Comece a bater os ingredientes, adicionando água aos poucos até atingir a consistência desejada. O purê deve ficar cremoso.
• Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
• Sirva o purê de inhame fit quente como acompanhamento ou base para outras preparações.