Purê de maçã salgado

O purê de maçã salgado é uma adição versátil a diversas refeições e pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões sobre como servir o purê de maçã salgado:

1. Acompanhamento de carne: O purê de maçã salgado combina muito bem com carnes grelhadas, assadas ou cozidas, como frango, peru, porco ou cordeiro. Coloque uma porção do purê ao lado da carne para um contraste de sabores.
2. Peixes e frutos do mar: Também pode ser servido com peixes grelhados, assados ou até mesmo com frutos do mar, como camarões grelhados.
3. Assado de legumes: Use-o como molho ou acompanhamento para legumes assados, como abóbora, cenoura, batata-doce ou brócolis. O sabor adocicado do purê complementa bem a doçura natural dos legumes assados.
4. Pratos vegetarianos: Como parte de pratos vegetarianos, você pode servir o purê de maçã salgado com almôndegas vegetarianas, bolinhos de grão-de-bico ou outras opções de proteína vegetal.
5. Sanduíches: Use-o como um condimento em sanduíches ou wraps. Ele adiciona um toque agridoce que pode realçar o sabor de recheios como presunto, frango grelhado ou queijo.
6. Molho: Adicione-o como um molho a pratos como costeletas de porco grelhadas, frango assado ou até mesmo massas.
7. Aperitivo: Sirva-o como um aperitivo acompanhado de torradas ou pães crocantes. Você pode adicionar queijo de cabra ou cream cheese para dar um toque extra.
8. Salada: Use-o como um molho para uma salada verde, especialmente aquelas que contêm frutas e nozes.

Lembre-se de que o purê de maçã salgado tem um sabor agridoce, portanto, ele pode ser usado para equilibrar sabores em diversos pratos. Sua versatilidade o torna uma adição interessante a várias refeições, oferecendo um toque de sabor único e uma textura suave e cremosa.

Purê de maçã salgado

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

purê de maçã salgado é uma variação interessante e saborosa do purê de maçã doce. Aqui está uma receita básica. O tempo de preparo e o rendimento podem variar:

Ingredientes

• 4 maçãs verdes, descascadas e picadas

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de caldo de galinha ou caldo de legumes

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas frescas (como manjericão, sálvia ou alecrim) para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até que fiquem macios e fragrantes.
• Acrescente as maçãs picadas à panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione o caldo de galinha ou caldo de legumes à panela e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as maçãs estejam macias.
• Use um liquidificador de imersão para triturar o conteúdo da panela até obter um purê homogêneo. Se preferir, você pode transferir o purê para um liquidificador convencional, mas tenha cuidado ao lidar com líquidos quentes.
• Tempere o purê de maçã salgado com sal e pimenta a gosto. Ajuste o tempero conforme necessário.
• Sirva o purê de maçã salgado quente, decorado com ervas frescas, se desejar.