Pururuca de macarrão

A “pururuca de macarrão” é uma criação culinária moderna e criativa, sem uma origem tradicional específica. Ela é uma variação do conceito de “pururuca”, que é uma técnica de cozimento para tornar a pele do porco extremamente crocante e estaladiça.

A ideia de fazer “pururuca de macarrão” envolve fritar o macarrão cozido para criar uma textura crocante semelhante à da pururuca de porco. No entanto, essa não é uma técnica tradicional em muitas culturas alimentares, mas sim uma adaptação moderna e inovadora para criar um petisco crocante e diferente.

Portanto, a origem da “pururuca de macarrão” é mais uma expressão da criatividade culinária contemporânea, sem uma história cultural ou regional específica associada a ela.

Pururuca de macarrão

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Pururuca de Macarrão:

Ingredientes

• Macarrão (de sua escolha)

• Óleo para fritar

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
• Aqueça o óleo em uma panela funda para fritar. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente.
• Com cuidado, coloque pequenas porções de macarrão no óleo quente. O macarrão vai se expandir e formar bolhas crocantes.
• Frite até que o macarrão esteja dourado e crocante, sem deixar queimar.
• Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
• Tempere com sal enquanto ainda estiver quente.
• Deixe esfriar antes de servir, para que a pururuca fique bem crocante.