Queijadinha cremosa

A queijadinha cremosa é um doce tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Nordeste e Sudeste do país. Sua origem remonta ao período colonial, quando a receita foi trazida pelos portugueses e adaptada com ingredientes locais.

A influência portuguesa pode ser observada na semelhança da queijadinha com outros doces à base de ovos e queijo presentes na culinária lusitana, como o pastel de nata. No entanto, a queijadinha brasileira possui características únicas que a tornam singular.

O doce é feito principalmente com ovos, leite condensado, leite, queijo ralado (como queijo minas, queijo de coalho ou queijo parmesão) e coco ralado. Essa combinação de ingredientes resulta em uma textura cremosa e sabor delicado.

A queijadinha é apreciada em diversas ocasiões, como festas juninas, eventos religiosos e até mesmo como sobremesa no dia a dia. Sua doçura suave e a mistura de sabores do queijo e coco conquistam o paladar dos brasileiros.

Embora a origem exata da queijadinha seja incerta, ela se tornou um clássico da culinária brasileira ao longo dos anos. É um doce querido e presente em muitos lares e estabelecimentos comerciais em todo o país, sendo apreciado por pessoas de todas as idades.

Queijadinha cremosa

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Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de queijadinha cremosa

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 lata de leite condensado

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de queijo ralado (pode ser queijo minas, queijo de coalho ou queijo parmesão)

• 1/2 xícara de coco ralado

• 1 colher de sopa de manteiga

• Açúcar para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte as formas de queijadinha com manteiga ou utilize forminhas de papel para cupcakes.
• Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o queijo ralado e o coco ralado à mistura e mexa novamente até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa nas formas de queijadinha, preenchendo cerca de 3/4 de cada forma.
• Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar por cima de cada queijadinha para caramelizar durante o cozimento.
• Leve as queijadinhas ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
• Retire as queijadinhas do forno e deixe esfriar antes de desenformar.