Queijo brie folhado

O queijo brie folhado é uma variação de uma receita clássica francesa chamada “Brie en Croûte”. A origem do queijo brie, por sua vez, remonta à região de Île-de-France, na França, onde é produzido desde o século VIII.

A receita tradicional “Brie en Croûte” consiste em envolver um queijo brie inteiro em massa folhada e assá-lo no forno até que a massa fique dourada e o queijo derreta em seu interior. Essa iguaria é popular na culinária francesa e é apreciada como entrada ou sobremesa em festas, eventos especiais e ocasiões festivas.

O queijo brie folhado oferece um contraste delicioso entre a casca crocante e o interior macio e cremoso do queijo, criando uma experiência gastronômica única.

Com o tempo, essa receita ganhou popularidade em outros países e, atualmente, é encontrada em muitas partes do mundo como uma opção gourmet em cardápios de restaurantes e em festas elegantes.

É uma escolha sofisticada e saborosa para quem aprecia queijos finos e deseja surpreender seus convidados com uma entrada requintada. A combinação do queijo brie com a massa folhada torna essa receita irresistível para os amantes da culinária francesa e dos sabores marcantes dos queijos de qualidade.

Queijo brie folhado

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Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Queijo Brie Folhado:

Ingredientes

• 1 queijo brie redondo (aproximadamente 200g a 250g)

• 1 pacote de massa folhada pronta (cerca de 200g)

• 1 ovo batido (para pincelar)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada e coloque o queijo brie no centro da massa.
• Dobre a massa sobre o queijo, envolvendo-o completamente. Pressione as bordas da massa para selar.
• Vire o queijo brie folhado com as emendas para baixo e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Faça cortes decorativos leves na parte superior da massa folhada.
• Pincele o queijo brie folhado com o ovo batido.
• Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.