Queijo de inhame

Você pode servir o queijo de inhame de várias maneiras, dependendo do seu gosto e das suas preferências dietéticas. Aqui estão algumas sugestões:

1. Mergulho: O queijo de inhame é ótimo como um mergulho saudável. Sirva com vegetais frescos, como cenoura, pepino, aipo ou pimentões cortados em palitos. Também pode ser servido com pedaços de pão integral ou biscoitos integrais.
2. Cobertura de Massas: Use o queijo de inhame como molho para massas. Misture-o com massa cozida e adicione vegetais frescos ou ervas para um prato rico em sabor e textura.
3. Cobertura de Pizza: Espalhe o queijo de inhame sobre uma base de pizza e adicione seus ingredientes favoritos, como tomate, cogumelos, espinafre e azeitonas. Asse até que a pizza esteja dourada e o queijo esteja borbulhante.
4. Sanduíches e Wraps: Use-o como um substituto saudável para o queijo em sanduíches e wraps. Ele adiciona um sabor cremoso e uma textura agradável.
5. Cobertura de Saladas: Use o queijo de inhame como um molho ou cobertura para saladas. Ele pode ser diluído com um pouco de água ou suco de limão para criar um molho mais leve.
6. Petiscos: Espalhe o queijo de inhame em crackers integrais ou torradas como um aperitivo delicioso.
7. Acompanhamento para Vegetais Assados: Sirva como molho ou mergulho para legumes assados, como batata-doce, abóbora ou brócolis.
8. Aperitivo em Tábuas de Queijos: Adicione o queijo de inhame como uma opção vegana em tábuas de queijos com frutas secas, nozes e outras variedades de queijos.

O queijo de inhame é versátil e pode ser personalizado com temperos e ervas de sua preferência, como alho, cebola verde, manjericão ou páprica. Experimente diferentes maneiras de servir e descubra qual combina melhor com seu paladar e as ocasiões em que deseja apreciá-lo. É uma alternativa saudável ao queijo tradicional e pode ser apreciado por pessoas com diferentes restrições dietéticas, como veganos e intolerantes à lactose.

Queijo de inhame

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Serve

1

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita básica de queijo de inhame. O tempo de preparo e o rendimento podem variar, mas esta é uma versão simples:

Ingredientes

• 2 inhames médios

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 1/4 de xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa ou soja)

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional, para sabor de queijo)

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional, para sabor)

• Uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

• Descasque e corte os inhames em pedaços pequenos.
• Cozinhe os inhames em água fervente até que fiquem macios. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
• Escorra os inhames cozidos e coloque-os em um processador de alimentos ou liquidificador.
• Adicione o azeite de oliva, o leite vegetal, o suco de limão, a levedura nutricional (se estiver usando), o sal, o alho em pó (se estiver usando) e a pimenta-do-reino ao processador.
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de leite vegetal para atingir a consistência desejada.
• Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal ou suco de limão, de acordo com suas preferências.
• Transfira o queijo de inhame para um recipiente hermético e leve à geladeira para esfriar e firmar.