Queijo sem lactose

O queijo sem lactose oferece uma série de benefícios para aqueles que têm intolerância à lactose ou optam por evitar produtos lácteos. Alguns dos benefícios incluem:

1. Digestão mais fácil: Pessoas com intolerância à lactose têm dificuldade em digerir a lactose, um açúcar presente nos produtos lácteos. O queijo sem lactose é produzido de forma a reduzir ou eliminar a lactose, tornando-o mais facilmente digerível e evitando desconfortos digestivos.
2. Fonte de proteínas: O queijo sem lactose geralmente mantém seu teor de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
3. Fonte de cálcio: Alguns queijos sem lactose são enriquecidos com cálcio, o que é importante para a saúde dos ossos e dentes.
4. Variedade na dieta: Para aqueles que precisam evitar produtos lácteos, o queijo sem lactose oferece uma alternativa saborosa para incorporar na dieta, permitindo desfrutar de pratos que normalmente conteriam queijo.
5. Opção para intolerantes à lactose: O queijo sem lactose permite que pessoas com intolerância à lactose desfrutem do sabor e textura do queijo, sem os desconfortos associados à lactose.

Lembre-se de que cada pessoa pode reagir de forma diferente aos produtos sem lactose, por isso é importante conhecer seus próprios limites e ouvir o seu corpo. Consultar um profissional de saúde também é recomendado para orientação individualizada.

Queijo sem lactose

0.0 de 0 votos

Serve

6-8

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de queijo sem lactose:

Ingredientes

• 2 xícaras de castanhas de caju cruas (deixadas de molho por pelo menos 4 horas)

• 1/4 de xícara de suco de limão

• 1/4 de xícara de água

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional

• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Escorra e enxágue as castanhas de caju que estavam de molho.
• Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as castanhas de caju escorridas, o suco de limão, a água, a levedura nutricional e o sal.
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajudar na textura.
• Despeje a mistura em um recipiente e cubra com filme plástico ou tampa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
• Após o tempo de resfriamento, o queijo sem lactose estará pronto para ser utilizado.