Quibebe de abóbora

O quibebe de abóbora pode ser servido como acompanhamento de diversos pratos, especialmente carnes. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Como acompanhamento de carnes grelhadas: Sirva o quibebe de abóbora ao lado de um suculento bife, frango grelhado ou peixe assado. A combinação de sabores vai dar um toque especial à refeição.
2. Com arroz e feijão: Sirva o quibebe de abóbora como um dos acompanhamentos clássicos do prato brasileiro de arroz, feijão, carne e salada. Ele vai adicionar um sabor único e uma textura cremosa ao prato.
3. Recheio de tortas e salgados: Utilize o quibebe de abóbora como recheio para tortas salgadas, empadas ou pastéis. Ele vai conferir um sabor delicioso e uma textura cremosa aos salgados.
4. Como base para pratos vegetarianos: O quibebe de abóbora pode servir como base para pratos vegetarianos, como por exemplo, um risoto de abóbora ou uma lasanha vegetariana. Ele adiciona sabor e cremosidade aos pratos.
5. Como prato principal: Se preferir, você pode servir o quibebe de abóbora como prato principal, acompanhado de uma salada verde e algum tipo de proteína vegetal, como tofu grelhado.

Lembre-se de ajustar as porções de acordo com o número de pessoas que serão servidas. A apresentação pode ser feita em um prato ou travessa, decorado com folhas de salsa ou coentro para um toque de cor.

Quibebe de abóbora

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de quibebe de abóbora:

Ingredientes

• 1 abóbora moranga média

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

• Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos médios.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os cubos de abóbora na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
• Com a ajuda de um garfo, amasse a abóbora até obter uma consistência de purê.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Acrescente o cheiro-verde picado e misture bem.
• Sirva o quibebe de abóbora quente, acompanhando carnes, arroz, feijão ou como preferir.