Quiche de queijo

A origem do quiche remonta ao século XVI, na região da Alsácia-Lorena, uma área de fronteira entre a França e a Alemanha. A palavra “quiche” deriva do alemão “kuchen”, que significa bolo. No início, o quiche era uma torta de massa crocante recheada com cebolas, ovos e bacon. Ele se tornou popular entre os camponeses da região, que o consumiam como uma refeição simples e nutritiva.

Com o tempo, o quiche se espalhou por toda a França e começou a ser feito com diferentes tipos de recheios, incluindo queijo, legumes e carne. Na década de 1950, a quiche se tornou popular em todo o mundo, graças ao sucesso da Quiche Lorraine, uma receita tradicional que leva bacon, cebola e queijo.

Hoje em dia, o quiche é uma sobremesa salgada popular em muitos países, especialmente na Europa e na América do Norte. Ele é servido como um prato principal ou como um aperitivo em festas e eventos. O quiche de queijo é uma das variações mais populares, e é apreciado por sua textura cremosa e saboroso recheio de queijo derretido. A versatilidade do quiche também o torna uma opção perfeita para vegetarianos e veganos, que podem substituir o bacon por legumes ou tofu em sua receita.

Quiche de queijo

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples e deliciosa de quiche de queijo:

Ingredientes

• 1 massa folhada

• 4 ovos

• 200 ml de creme de leite fresco

• 200 g de queijo ralado (pode ser qualquer tipo de queijo de sua preferência)

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Desenrole a massa folhada e coloque-a em uma forma para quiche untada com manteiga. Pressione a massa contra o fundo e os lados da forma e corte o excesso de massa.
• Em uma tigela, misture os ovos e o creme de leite fresco. Adicione o queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
• Despeje a mistura de ovos e queijo sobre a massa folhada na forma.
• Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que o recheio esteja firme e a crosta esteja dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.