Quindim

Quindim é uma deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira. Com origem incerta, mas com forte presença na região Nordeste do país, o quindim é feito a partir de uma massa composta por gemas de ovos, açúcar e coco ralado. O doce tem um sabor característico devido à presença do coco, que é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira.

A preparação do quindim é relativamente simples, mas requer habilidade e atenção aos detalhes para que o resultado final seja o melhor possível. A massa é preparada com as gemas e o açúcar, que são batidos até formar um creme homogêneo. Em seguida, adiciona-se o coco ralado e mistura-se tudo muito bem. A massa é então colocada em forminhas individuais, untadas com manteiga e açúcar, e assada em forno pré-aquecido até que fique dourada.

O resultado é um doce cremoso e amarelinho, com um sabor incrível que agrada a todos os paladares. O quindim é uma sobremesa muito versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até encontros familiares e jantares mais sofisticados. É um doce que não pode faltar na mesa dos brasileiros que apreciam a culinária tradicional e regional do país.

Quindim

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Segue uma receita tradicional de quindim, um doce típico da culinária brasileira:

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar

• 1 e 1/2 xícaras de coco ralado fresco

• 1/2 xícara de água

• 9 gemas de ovos

• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar, o coco ralado e a água.
• Adicione as gemas e misture bem até que fique homogêneo.
• Adicione a manteiga derretida e misture novamente.
• Unte uma forma de quindim com manteiga e despeje a mistura.
• Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o quindim esteja dourado e firme ao toque.
• Deixe esfriar e desenforme.

Dica: Para dar um toque especial ao quindim, você pode adicionar amêndoas picadas, nozes ou até mesmo uma pitada de canela na mistura.