Rabada com batata

A rabada com batata pode ser servida de diferentes maneiras, dependendo do seu gosto e preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões de como servir a rabada com batata:

1. Prato principal tradicional: Sirva a rabada com batata como prato principal em um almoço ou jantar. Coloque uma porção generosa de rabada em um prato, acompanhada de batatas cozidas e regue com o caldo saboroso. Você também pode adicionar arroz branco e legumes cozidos como acompanhamentos.
2. Com pão: A rabada com batata fica deliciosa quando servida com pão fresco ou torradas. Use o pão para absorver o caldo saboroso e desfrute da combinação de sabores.
3. Com arroz: Sirva a rabada com batata sobre uma porção de arroz branco. O arroz absorverá o caldo da rabada, proporcionando uma combinação de sabores e texturas deliciosas.
4. Como recheio: Utilize a rabada com batata como recheio para pães, tortas ou empadões. Desfie a carne da rabada e misture com as batatas cozidas. Em seguida, utilize essa mistura como recheio para suas preparações.
5. Com acompanhamentos extras: Adicione acompanhamentos adicionais, como salada verde fresca, farofa, vinagrete ou molho de pimenta, para complementar a rabada com batata e equilibrar os sabores.

Lembre-se de que a rabada com batata é um prato rico e saboroso, portanto, sirva em porções adequadas para satisfazer o apetite de seus convidados. Aprecie essa delícia da culinária brasileira e desfrute de momentos gastronômicos especiais!

Rabada com batata

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita clássica de rabada com batata, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 ,5 kg de rabada cortada em pedaços

• 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

• 1 cebola grande, picada

• 4 dentes de alho, picados

• 2 tomates maduros, picados

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 2 folhas de louro

• 1 colher de sopa de colorau (páprica doce)

• Sal e pimenta a gosto

• Água quente o suficiente para cobrir a carne

Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a rabada e doure os pedaços de todos os lados.
• Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, o colorau, as folhas de louro, sal e pimenta. Misture bem.
• Cubra a carne com água quente, feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40-50 minutos, ou até que a carne esteja macia.
• Após esse tempo, abra a panela e adicione as batatas em cubos.
• Cozinhe por mais 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o caldo tenha engrossado.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva a rabada com batata quente, acompanhada de arroz branco e/ou pão fresco.