Rabanada recheada
A rabanada recheada é uma variação da tradicional rabanada, um doce típico consumido em várias partes do mundo, especialmente na época do Natal. Embora a origem exata da rabanada seja desconhecida, ela é tradicionalmente associada à culinária portuguesa e espanhola, onde é conhecida como “torrija”. Acredita-se que a receita foi criada como uma forma de aproveitar o pão amanhecido, que era mergulhado no leite e nos ovos e frito para ser consumido no café da manhã ou como sobremesa.
A rabanada recheada é uma variação mais moderna e criativa da receita tradicional, que consiste em cortar o pão em fatias grossas, embeber em leite e ovos, fritar e cobrir com açúcar e canela. Na versão recheada, as fatias de pão são cortadas em forma de bolsa e recheadas com ingredientes doces, como creme de chocolate, doce de leite, frutas ou queijo cremoso.
Embora a origem exata da rabanada recheada seja desconhecida, ela tem se tornado cada vez mais popular em vários países, incluindo o Brasil. Além de ser uma sobremesa deliciosa, a rabanada recheada é uma opção versátil e criativa para aproveitar o pão amanhecido e experimentar diferentes sabores e recheios.
Rabanada recheada
10
porções1
hora
Segue abaixo a receita de rabanada recheada, um delicioso doce de Natal que pode ser apreciado em diversas épocas do ano.
Ingredientes
1 baguete ou pão francês amanhecido
2 xícaras de leite
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de doce de leite
Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Corte a baguete ou o pão francês em fatias grossas, com cerca de 2 cm cada.
- Em um recipiente, misture o leite, os ovos, o açúcar e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.
- Em outro recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite até obter um creme.
- Faça um corte na lateral de cada fatia de pão, mas sem deixar que se separem.
- Preencha o interior de cada fatia com uma colher do creme preparado e aperte as laterais para fechar.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
- Passe as rabanadas no leite temperado e frite-as no óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
- Escorra as rabanadas em papel absorvente e passe-as na mistura de açúcar e canela.
- Sirva em seguida, ainda quente.
