Rapadura de amendoim
A rapadura de amendoim é um doce típico do nordeste brasileiro, muito apreciado por sua textura crocante e sabor adocicado. Essa sobremesa pode ser servida de diversas maneiras, seja como um lanche rápido, acompanhando um café ou chá, ou até mesmo como uma sobremesa mais elaborada.
Uma maneira comum de servir a rapadura de amendoim é cortando-a em pequenos pedaços e colocando-os em um recipiente ou bandeja, para que as pessoas possam se servir livremente. Essa é uma ótima opção para festas, encontros ou reuniões informais.
Outra forma de servir a rapadura de amendoim é como uma sobremesa mais sofisticada, em um prato individual. Nesse caso, é possível adicionar uma bola de sorvete de creme ou chantilly por cima da rapadura, para criar uma combinação ainda mais saborosa.
Para quem deseja oferecer um café da tarde mais completo, a rapadura de amendoim também pode ser acompanhada por bolo de milho, pamonha, pipoca ou até mesmo um queijo coalho grelhado. Essa combinação é muito comum no nordeste do Brasil e garante uma experiência gastronômica completa e deliciosa.
Independente da forma de servir, a rapadura de amendoim é um doce que agrada a todos os paladares e é uma ótima opção para quem deseja experimentar algo novo e típico da culinária brasileira.
Rapadura de amendoim
10
porções30
minutosIngredientes
500 g de amendoim torrado sem sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
- Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione o amendoim torrado e continue mexendo.
- Mantenha o fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar e a se desprender do fundo da panela.
- Desligue o fogo e despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou manteiga.
- Espere esfriar um pouco e, quando ainda estiver morna, corte em pedaços pequenos com uma faca.
- Deixe a rapadura esfriar completamente antes de retirá-la da forma.
