Recheio de trufa

O recheio de trufa pode ser servido de diversas maneiras, dependendo da sua preferência e do uso que você deseja dar a ele. Aqui estão algumas sugestões:

1. Trufas: Modele o recheio de trufa em pequenas bolinhas e enrole-as em cacau em pó, chocolate granulado, raspas de chocolate ou qualquer cobertura de sua escolha. Coloque-as em forminhas de papel e sirva como docinhos individuais.
2. Cobertura de bolo: Espalhe o recheio de trufa sobre camadas de bolo, formando uma generosa camada entre os discos de bolo. Cubra o bolo com ganache de chocolate ou glacê e decore a gosto.
3. Recheio de tortas e sobremesas: Utilize o recheio de trufa para rechear tortas, pavês, tortas geladas ou outras sobremesas. A combinação do chocolate com a textura cremosa da trufa adicionará um toque especial às suas criações.
4. Fondue de chocolate: Derreta o recheio de trufa em banho-maria ou no microondas e utilize-o como um delicioso molho para fondue de frutas, como morangos, uvas, bananas e marshmallows.
5. Creme para rechear bombons: Utilize o recheio de trufa como um creme saboroso para rechear bombons caseiros. Basta moldar o chocolate em forminhas de bombom, adicionar o recheio de trufa e cobrir com mais chocolate derretido.

Essas são apenas algumas maneiras de servir o recheio de trufa, mas sinta-se à vontade para explorar sua criatividade e adaptá-lo de acordo com suas preferências e necessidades. Aproveite o sabor rico e cremoso do recheio de trufa em suas receitas!

Recheio de trufa

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Serve

20

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita básica de recheio de trufa:

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo

• 100 g de creme de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de sopa de conhaque ou licor (opcional)

Modo de Preparo

• Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
• Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga em fogo baixo até que a manteiga esteja completamente derretida e o creme esteja quente (não deixe ferver).
• Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por alguns minutos para que o chocolate derreta.
• Mexa a mistura delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
• Adicione o conhaque ou licor (opcional) e misture bem.
• Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que o recheio esteja firme o suficiente para ser moldado em bolinhas.
• Retire da geladeira e, com as mãos, forme pequenas bolinhas de trufa.