Refogado de repolho

O refogado de repolho oferece vários benefícios à saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Nutrientes: O repolho é rico em nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina K, vitamina B6, folato, cálcio, potássio e fibras. Esses nutrientes são importantes para a saúde geral do corpo, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico, a saúde óssea, a função cerebral e a digestão saudável.
2. Antioxidantes: O repolho contém antioxidantes, como a vitamina C e compostos fitoquímicos, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo no corpo. Isso pode ajudar a prevenir danos celulares e reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
3. Fibras: O repolho é uma excelente fonte de fibras alimentares, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, promovem a saciedade, controlam os níveis de açúcar no sangue e auxiliam na manutenção de um peso saudável.
4. Baixo teor calórico: O repolho é um vegetal de baixa caloria, o que significa que pode ser incluído em dietas de emagrecimento ou de controle de peso. Ele fornece volume e nutrientes sem adicionar muitas calorias à dieta.
5. Propriedades anti-inflamatórias: Alguns compostos encontrados no repolho têm propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo e os riscos associados a doenças crônicas, como artrite e doenças cardíacas.

Além desses benefícios, o refogado de repolho é uma maneira simples e saborosa de incorporar esse vegetal em sua dieta. Lembre-se de não cozinhar por muito tempo para preservar seus nutrientes.

Refogado de repolho

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Aqui está uma receita simples de refogado de repolho:

Ingredientes

• 1 repolho médio cortado em fatias finas

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado na panela e refogue por cerca de 2 minutos, até ficarem levemente dourados e aromáticos.
• Acrescente as fatias de repolho à panela. Mexa bem para que o repolho fique coberto com o azeite, cebola e alho.
• Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Continue mexendo ocasionalmente para que o repolho cozinhe uniformemente.
• Cozinhe o repolho por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que fique macio, porém ainda crocante.
• Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.