Repolho cremoso

O repolho cremoso, quando preparado de forma saudável e equilibrada, pode oferecer vários benefícios à saúde. Aqui estão alguns dos possíveis benefícios do repolho cremoso:

1. Nutrientes essenciais: O repolho é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, vitamina B6, folato, cálcio, potássio e magnésio. Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.
2. Fibra dietética: O repolho é rico em fibras, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde do sistema digestivo. A inclusão de repolho cremoso na dieta pode ajudar a regular o trânsito intestinal e prevenir problemas como a constipação.
3. Antioxidantes: O repolho contém antioxidantes, como compostos de enxofre e flavonoides, que podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Esses antioxidantes têm propriedades anti-inflamatórias e podem contribuir para a saúde cardiovascular e a redução do risco de certas doenças.
4. Baixo teor calórico: O repolho é um alimento de baixa caloria, o que o torna uma opção saudável para incluir em dietas de perda de peso ou manutenção do peso corporal. O repolho cremoso, quando preparado com ingredientes saudáveis e moderação no uso de gorduras, pode ser uma opção saborosa e de baixa caloria.
5. Versatilidade culinária: O repolho cremoso pode ser preparado de diversas formas, adicionando sabor e textura a pratos. Ele pode ser incluído em saladas, refogados, sopas e como acompanhamento de diferentes pratos principais. Sua versatilidade permite explorar diferentes combinações de sabores e agregar valor nutricional às refeições.

É importante lembrar que os benefícios do repolho cremoso podem ser maximizados quando preparado de forma saudável, evitando o excesso de gordura, sal e açúcar adicionados. Além disso, é sempre bom considerar suas necessidades dietéticas individuais e consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas em sua dieta.

Repolho cremoso

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Serve

8

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de rocambole cremoso, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 4 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 200 g de creme de leite

• 200 g de leite condensado

• 200 g de chocolate meio amargo picado4 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 200 g de creme de leite

• 200 g de leite condensado

• 200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com manteiga e forre com papel manteiga.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo. Adicione o creme de leite e o leite condensado, mexendo até obter um creme homogêneo.
• Desenforme o bolo sobre um pano de prato limpo. Espalhe o recheio cremoso por cima da massa.
• Com cuidado, enrole o bolo no formato de rocambole, usando o pano para ajudar a enrolar. Deixe esfriar completamente.
• Após esfriar, retire o pano e decore o rocambole a gosto, com chocolate derretido, raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro.
• Corte o rocambole cremoso em fatias e sirva.