Repolho recheado

O repolho recheado pode ser servido como prato principal em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o repolho recheado:

1. Almoços ou jantares especiais: O repolho recheado é uma opção de prato principal que impressiona em ocasiões especiais, como festas de família, jantares de comemoração ou almoços festivos. Ele adiciona um toque de elegância ao menu.
2. Refeições do dia a dia: O repolho recheado também pode ser servido em refeições do dia a dia, trazendo um prato nutritivo e saboroso à mesa. É uma forma de variar o cardápio e adicionar um toque especial a uma refeição comum.
3. Eventos temáticos: Se você está organizando um evento temático, como uma noite de comida caseira ou um jantar com pratos tradicionais, o repolho recheado pode se encaixar perfeitamente. Ele representa um prato clássico e reconfortante.
4. Ocasiões especiais de vegetarianos: Para os vegetarianos, o repolho recheado pode ser uma excelente opção como prato principal. Ele oferece uma alternativa saborosa e nutritiva sem carne.

Lembre-se de servir o repolho recheado quente, para melhor aproveitar sua textura macia e o sabor do recheio. Você pode acompanhá-lo com um molho de sua preferência, como molho de tomate, iogurte temperado ou molho branco. A escolha dos acompanhamentos pode variar de acordo com suas preferências pessoais e o estilo da refeição. Aproveite o repolho recheado como uma opção deliciosa e nutritiva em suas refeições!

Repolho recheado

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita de repolho recheado, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 1 repolho médio

• 500 g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de arroz cozido

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Água para cozinhar o repolho

• Folhas de louro (opcional)

Modo de Preparo

• Retire as folhas externas do repolho e corte o talo central em forma de cone para facilitar o recheio.
• Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir o repolho. Adicione sal e folhas de louro, se desejar.
• Coloque o repolho na água fervente e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até as folhas ficarem macias e maleáveis. Retire o repolho da água e deixe esfriar.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
• Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Retire a frigideira do fogo e misture o arroz cozido e o molho de tomate à carne moída. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Pegue as folhas do repolho cozido e coloque uma porção do recheio no centro de cada folha. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole, formando um pacote.
• Coloque os pacotes de repolho recheado em uma assadeira untada.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o repolho esteja bem cozido e dourado.
• Retire do forno e sirva os repolhos recheados quentes.