Requeijão caseiro

O requeijão caseiro, quando preparado com ingredientes saudáveis e naturais, pode trazer diversos benefícios para a saúde. Dentre os principais benefícios, destacam-se:

1. Nutritivo: O requeijão caseiro é rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, como proteínas, cálcio, vitaminas e minerais.
2. Sem conservantes: Ao fazer o requeijão caseiro, você sabe exatamente o que está colocando na receita, e pode evitar conservantes e aditivos químicos presentes em produtos industrializados.
3. Menos sódio: O requeijão industrializado é conhecido por ter altas quantidades de sódio, o que pode ser prejudicial à saúde em excesso. O requeijão caseiro permite que você controle a quantidade de sódio que será adicionada à receita.
4. Saboroso: O requeijão caseiro tem um sabor muito mais autêntico e gostoso do que o industrializado, além de poder ser adaptado ao seu gosto pessoal.
5. Mais econômico: Fazer o requeijão em casa é uma opção mais econômica do que comprar o produto pronto, além de ser uma forma de aproveitar ingredientes que poderiam ser descartados, como o soro do leite.

Portanto, preparar o requeijão em casa pode ser uma opção mais saudável e saborosa para incluir na dieta. É importante lembrar, porém, que deve-se consumir o requeijão com moderação, já que mesmo a versão caseira pode ter uma quantidade significativa de gorduras e calorias.

Requeijão caseiro

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Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Requeijão caseiro é uma opção deliciosa e econômica para quem quer fugir dos industrializados. Com poucos ingredientes e em pouco tempo, é possível preparar uma porção cremosa e saborosa para ser consumida em pães, torradas ou em receitas salgadas.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral;

• 1 caixinha de creme de leite;

• 2 colheres de sopa de vinagre branco;

• 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite e o creme de leite e misture bem. Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente até que comece a ferver.
• Quando levantar fervura, adicione o vinagre branco e o sal e mexa delicadamente.
• Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que o leite talhe e forme grumos.
• Em seguida, coe a mistura em uma peneira fina, separando o líquido dos grumos.
• Coloque os grumos em um liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea e cremosa.
• Coloque o requeijão em um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.