Requeijão de inhame

O requeijão de inhame é uma alternativa vegana e saudável ao requeijão tradicional de origem animal. No entanto, não há uma origem específica atribuída a essa receita, pois faz parte de um movimento crescente em busca de opções mais naturais e plant-based para substituir produtos de origem animal na alimentação.

O inhame é uma raiz originária da América tropical e é amplamente utilizado em diversas culturas ao redor do mundo. Com o aumento da conscientização sobre a alimentação saudável e sustentável, muitas pessoas têm buscado substituir produtos lácteos por opções à base de plantas, como o requeijão de inhame.

Essa receita é resultado da criatividade culinária e da exploração de novos ingredientes para atender às preferências e necessidades de dietas veganas, vegetarianas e de pessoas que buscam opções mais leves e naturais para a sua alimentação.

O requeijão de inhame é feito com ingredientes simples e saudáveis, proporcionando uma textura e sabor semelhantes ao requeijão tradicional, mas sem o uso de produtos de origem animal. É uma alternativa deliciosa para quem procura diversificar suas escolhas alimentares e explorar novas possibilidades na cozinha.

Requeijão de inhame

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Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 1 inhame médio (aproximadamente 250g)

• 1/4 de xícara de água

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Suco de meio limão

• Sal a gosto

• Ervas secas ou frescas a gosto (opcional, para aromatizar)

Modo de Preparo

• Descasque o inhame e corte-o em pedaços pequenos.
• Cozinhe o inhame em água fervente até que fique bem macio e possa ser facilmente espetado com um garfo.
• Escorra a água do cozimento e coloque o inhame cozido no liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione a água, o azeite de oliva e o suco de limão ao inhame no liquidificador.
• Bata tudo em velocidade alta até obter um creme liso e homogêneo.
• Tempere com sal a gosto e, se desejar, adicione ervas secas ou frescas para aromatizar o requeijão.
• Transfira o requeijão de inhame para um recipiente com tampa e leve à geladeira por algumas horas para firmar.