Requeijão em barra

O requeijão em barra é uma ótima opção versátil na cozinha. Aqui estão algumas maneiras de usá-lo:

1. Passar no pão: Simplesmente corte uma fatia do requeijão em barra e passe no pão para criar um lanche saboroso.
2. Recheio para sanduíches: Use o requeijão em barra como recheio para sanduíches, adicionando sabor e cremosidade.
3. Na culinária: O requeijão em barra pode ser utilizado em preparações culinárias, como em molhos, cremes e recheios de tortas ou massas.
4. Petiscos: Corte o requeijão em barra em cubos e sirva como petisco acompanhado de pães, torradas ou outros aperitivos.
5. Saladas: Derreta o requeijão em barra para preparar molhos para saladas ou adicionar uma pitada de cremosidade às saladas.
6. Fondue: Derreta o requeijão em barra junto com outros queijos para criar um delicioso fondue de queijo.
7. Sobremesas: Utilize o requeijão em barra em sobremesas, como recheio de bolos, tortas e outras delícias.

Lembre-se de que o requeijão em barra tem uma textura mais firme do que o requeijão cremoso tradicional, o que o torna ideal para fatiar e usar em diferentes pratos. Experimente essas ideias e descubra novas formas de aproveitar o sabor do requeijão em barra em suas receitas favoritas!

Requeijão em barra

5.0 de 1 voto

Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de requeijão em barra.

Ingredientes

• 500 ml de leite integral

• 100 ml de creme de leite

• 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão

• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
• Quando o leite começar a ferver, adicione o vinagre branco ou suco de limão e continue mexendo por mais alguns minutos até que o leite talhe.
• Desligue o fogo e deixe o leite talhado descansar por alguns minutos.
• Com uma escumadeira, retire o excesso de soro formado na superfície do leite talhado.
• Transfira o leite talhado para uma forma de pão ou outra forma retangular, forrada com um pano de musselina ou pano de algodão limpo.
• Dobre o pano sobre o leite talhado para cobri-lo completamente.
• Coloque um peso (como uma lata de conserva) em cima do pano para pressionar o leite talhado e drenar o soro.
• Deixe o requeijão em barra descansar sob pressão por pelo menos 2 horas.
• Após esse tempo, retire o requeijão do pano e coloque-o em uma vasilha. Tempere com sal a gosto e misture bem.
• Leve o requeijão à geladeira para esfriar e ganhar mais consistência.