Risoto de bacon

O risoto de bacon pode ser servido de várias maneiras, dependendo de suas preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões:

1. Prato principal: Sirva o risoto de bacon como prato principal em um jantar. Coloque uma porção generosa em pratos individuais ou em um prato grande para compartilhar. Se desejar, decore com um pouco de salsinha picada por cima para adicionar um toque de cor.
2. Acompanhamento: O risoto de bacon também pode ser servido como acompanhamento para carnes grelhadas, frango ou peixe. Coloque uma porção menor ao lado do prato principal para complementar o sabor e a textura das carnes.
3. Taças individuais: Se estiver servindo o risoto de bacon em uma festa ou evento, uma opção elegante é colocar porções individuais em taças. Isso cria uma apresentação sofisticada e facilita para os convidados se servirem.
4. Finalização com queijo parmesão: Ao servir o risoto de bacon, ofereça aos convidados a opção de adicionar mais queijo parmesão ralado por cima. Isso permite que cada pessoa ajuste o sabor de acordo com suas preferências.
5. Acompanhamentos adicionais: Se desejar, você pode servir o risoto de bacon com acompanhamentos adicionais, como uma salada verde fresca ou pãezinhos quentes. Esses complementos ajudam a equilibrar o sabor e fornecem uma refeição completa.

Lembre-se de servir o risoto de bacon enquanto estiver quente, para que a cremosidade seja mantida. Independentemente de como você escolher servir, certifique-se de apreciar a riqueza e o sabor único desse prato delicioso.

Risoto de bacon

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de risoto de bacon:

Ingredientes

• 200 g de bacon em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 ½ xícara de arroz arbóreo

• ½ xícara de vinho branco seco

• 4 xícaras de caldo de legumes ou frango

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura, mas deixe um pouco para refogar a cebola e o alho.
• Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente o arroz arbóreo à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
• Adicione o vinho branco e mexa até que o álcool evapore.
• Comece a adicionar o caldo de legumes ou frango, uma concha de cada vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido antes de adicionar a próxima concha.
• Continue adicionando o caldo e mexendo até que o arroz esteja al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder.
• Retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão ralado. Mexa bem até que o queijo derreta e o risoto fique cremoso.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o risoto de bacon imediatamente, polvilhado com salsinha picada por cima, se desejar.