Risoto de frango tradicional

O risoto de frango tradicional pode ser servido de diferentes maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Em pratos individuais: Distribua o risoto em pratos individuais, garantindo que cada porção contenha uma quantidade generosa de arroz e frango.
2. Guarnecido com queijo parmesão e salsinha: Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado fresco e salsinha picada por cima do risoto para adicionar sabor e decorar o prato.
3. Acompanhado de legumes cozidos: Sirva o risoto de frango com uma porção de legumes cozidos, como brócolis, cenoura ou ervilhas, ao lado, para fornecer uma combinação de texturas e sabores.
4. Decorado com tiras de frango: Reserve algumas tiras de frango cozido para decorar o topo do risoto, adicionando um toque visual interessante ao prato.
5. Finalizado com azeite de oliva: Antes de servir, regue um fio de azeite de oliva extravirgem sobre o risoto para realçar o sabor e dar um toque de brilho.

Lembre-se de que o risoto de frango tradicional é uma refeição completa por si só, mas você também pode acompanhá-lo com uma salada verde fresca ou pão crocante, se desejar. A forma de servir pode variar de acordo com o seu gosto e a ocasião. Aproveite o seu risoto de frango tradicional!

Risoto de frango tradicional

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita risoto de frango tradicional:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo

• 1 peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 4 xícaras de caldo de galinha

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
• Adicione o frango cortado em cubos à panela e cozinhe até que esteja dourado e cozido por completo.
• Retire o frango da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione o arroz arbóreo e mexa por cerca de 1 minuto para envolvê-lo nos sabores.
• Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
• Adicione uma concha do caldo de galinha quente ao arroz e mexa constantemente até que o líquido seja absorvido.
• Continue adicionando o caldo, concha por concha, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
• Quando o arroz estiver quase al dente, adicione o frango cozido de volta à panela e continue mexendo até que o arroz esteja cozido e o frango esteja aquecido.
• Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até que a manteiga derreta e o queijo se incorpore ao risoto.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o risoto de frango tradicional imediatamente, finalizando com salsinha picada por cima, se desejar.