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Rocambole de ameixa

Postado em: 11 de janeiro de 2024

Descubra a elegância de nosso Rocambole de Ameixa. Esta receita é uma obra-prima de sabores, combinando a doçura das ameixas com a maciez da massa em um delicado rolo de sabor. Cada fatia é uma jornada de indulgência, onde as camadas se desdobram em uma dança perfeita de texturas e aromas. Deixe-se encantar por este rocambole que não apenas agrada ao paladar, mas também eleva suas expectativas de uma sobremesa refinada. Experimente o requinte em cada mordida.

Rocambole de ameixa

5.0 de 1 voto
Serve

12

porções
Tempo

2

horas 

Explore a sofisticação desse saboroso Rocambole de Ameixa, uma obra-prima de sabores onde a doçura das ameixas se harmoniza com a maciez da massa. Cada fatia oferece uma experiência indulgente, revelando uma dança perfeita de texturas e aromas. Uma sobremesa que transcende o comum, prometendo encantar seu paladar com elegância em cada mordida.

Ingredientes

  • Massa
  • 4 ovos

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 1 colher (café) de fermento em pó químico

  • Papel-manteiga para forrar a assadeira

  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado cozido

  • 1 xícara (chá) de creme de leite (sem soro)

  • 100g de ameixa seca sem caroço

  • Cobertura
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó

Modo de Preparo

  • Bata as claras em neve, coloque as gemas uma de cada vez e continue batendo.
  • Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
  • Retire da batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com o fermento.
  • Coloque na assadeira retangular forrada com papel-manteiga, asse em forno médio preaquecido por 25 minutos.
  • Ainda quente, desenforme com o papel-manteiga, polvilhe açúcar cristal sobre a massa e enrole formando um rocambole, mas sem o recheio.
  • Deixe esfriar, desenrole, espalhe o recheio e enrole novamente, retirando o papel-manteiga.
  • Distribua a cobertura.

Notas

  • DICA: sugestão de recheios – geleias de frutas, doce de leite, goiabada cremosa etc.
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