Rocambole de batata

O rocambole de batata pode ser servido de diferentes maneiras, dependendo das preferências e do contexto da refeição. Aqui estão algumas sugestões:

1. Fatias individuais: Corte o rocambole de batata em fatias individuais e disponha em um prato, deixando à mostra as camadas de batata e o recheio. Isso facilita o consumo e valoriza a apresentação do prato.
2. Acompanhamento: Sirva o rocambole de batata como acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Pode ser uma opção deliciosa para complementar uma refeição principal.
3. Prato principal: Se o rocambole de batata for uma opção mais substancial e tiver um recheio mais completo, pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada verde ou legumes grelhados.
4. Variações de cobertura: Se desejar, você pode adicionar uma cobertura ao rocambole de batata antes de levá-lo ao forno, como queijo ralado, molho branco ou molho de tomate. Isso trará mais sabor e textura ao prato.

Lembre-se de que o rocambole de batata pode ser servido quente, logo após sair do forno, ou em temperatura ambiente, se preferir. Sirva com utensílios adequados, como espátulas ou garfos, para facilitar o corte e o consumo.

Rocambole de batata

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita de rocambole de batata:

Ingredientes

• 1 kg de batatas

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite

• 2 ovos

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Recheio a gosto (ex: queijo, presunto, espinafre)

Modo de Preparo

• Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem macias.
• Escorra as batatas e amasse-as bem.
• Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a manteiga, o leite, os ovos, o sal e a pimenta. Misture até obter uma massa homogênea.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga, espalhe a massa de batata, formando um retângulo.
• Distribua o recheio escolhido por cima da massa.
• Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, utilizando o papel manteiga para ajudar a dar formato.
• Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias.