Rocambole de doce de leite
O rocambole de doce de leite é uma sobremesa popular em muitos países, mas sua origem é incerta. Algumas teorias apontam que o doce de leite surgiu na América do Sul, especialmente no Uruguai e na Argentina, onde é conhecido como “dulce de leche”. Essa iguaria consiste em leite e açúcar cozidos lentamente até atingir uma consistência cremosa e caramelizada.
Já o rocambole, também conhecido como “bolo enrolado”, tem origem francesa e era feito inicialmente com massa de pão doce. Com o passar do tempo, a receita foi sendo adaptada em diferentes países, com variações de massa e recheios.
A união dessas duas iguarias resultou no delicioso rocambole de doce de leite, que se popularizou em muitos lugares, especialmente na América Latina e nos países de língua portuguesa. O doce de leite é um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária, e o rocambole é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, sendo uma opção prática e saborosa para festas e eventos.
Hoje em dia, é possível encontrar diversas variações de rocambole de doce de leite, com massa de chocolate, coco, baunilha, entre outras. A sobremesa também pode ser decorada com açúcar de confeiteiro, frutas ou caldas, tornando-se uma opção ainda mais irresistível para os amantes de doces.
Rocambole de doce de leite
8
porções30
minutos
Segue abaixo uma receita de rocambole de doce de leite, com tempo de preparo e rendimento:
Ingredientes
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de doce de leite
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja assada e dourada.
- Retire a massa do forno e vire-a sobre um pano de prato úmido. Retire o papel manteiga e espalhe o doce de leite sobre a massa.
- Enrole a massa com cuidado, pressionando levemente para que o recheio fique bem distribuído.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.
