Rosbife

O rosbife é uma carne assada que geralmente é servida em fatias finas. Aqui estão algumas sugestões de como servir o rosbife:

1. Temperatura: O rosbife é frequentemente servido frio ou em temperatura ambiente. Se você preferir servir quente, certifique-se de aquecê-lo gentilmente para não ressecar a carne.
2. Fatias finas: Corte o rosbife em fatias finas, preferencialmente com uma faca afiada. Isso ajudará a garantir que a carne fique macia e suculenta.
3. Acompanhamentos: O rosbife pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como molhos, legumes cozidos no vapor, purê de batatas, saladas verdes, entre outros.
4. Molhos: Os molhos são uma ótima maneira de adicionar sabor ao rosbife. Você pode optar por um molho simples como molho de mostarda ou um molho mais elaborado como molho de vinho tinto.
5. Apresentação: A maneira como você apresenta o rosbife também pode fazer a diferença. Você pode colocar as fatias em uma travessa e servir ao lado dos acompanhamentos ou arrumar em pratos individuais com os acompanhamentos.

Lembre-se de que o rosbife é uma carne muito saborosa e versátil, então sinta-se livre para experimentar diferentes maneiras de servi-lo até encontrar a que mais agrada ao seu paladar.

Rosbife

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Serve

8

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita de rosbife delicioso e saboroso:

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado

• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim e o tomilho.
• Esfregue a mistura de temperos em todo o filé mignon.
• Coloque o filé mignon em uma assadeira e leve ao forno.
• Asse por cerca de 15 minutos em temperatura alta, para selar a carne.
• Em seguida, reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o rosbife esteja cozido de acordo com o seu gosto.
• Retire o rosbife do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
• Sirva o rosbife fatiado, acompanhado de legumes e molho de sua preferência.