Sagu

Sagu é uma sobremesa muito popular no Brasil, feita com bolinhas de amido de mandioca cozidas em água com açúcar e servidas com creme de leite ou leite condensado. É uma sobremesa leve e refrescante, que pode ser consumida em qualquer época do ano.

O sagu pode ser preparado com sucos de frutas, como uva, laranja, maracujá, entre outros, o que dá um sabor diferenciado à sobremesa. Além disso, é possível acrescentar pedaços de frutas, como morangos, kiwi, manga, entre outros, para dar mais sabor e textura ao prato.

O tempo de preparo do sagu pode variar de acordo com a receita escolhida, mas geralmente leva cerca de 30 minutos para cozinhar as bolinhas de sagu e mais algumas horas para gelar. O rendimento depende da quantidade de ingredientes utilizados, mas geralmente rende de 4 a 6 porções.

O sagu é uma sobremesa muito versátil e fácil de fazer, ideal para quem busca uma opção doce e refrescante para servir em momentos especiais.

Sagu

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Serve

6

porções

Tempo

2

horas 

Sagu é uma sobremesa muito popular no Brasil, feita com bolinhas de amido de mandioca cozidas em água com açúcar e servidas com creme de leite ou leite condensado. Abaixo segue uma receita básica de sagu com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sagu

• 2 xícaras (chá) de água

• 2 xícaras (chá) de suco de uva (ou outro suco de fruta de sua preferência)

• 1 xícara (chá) de açúcar

• cravo e canela a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o sagu e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
• Depois do sagu ter descansado, adicione 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo médio. Adicione cravo e canela a gosto e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes.
• Em outra panela, misture o suco de uva e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.
• Quando o sagu estiver cozido, adicione a mistura de suco de uva e açúcar e mexa bem.
• Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que esteja gelado.
• Sirva com creme de leite ou leite condensado, se desejar