Sagu de vinho

O sagu de vinho é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, muito popular em todo o Brasil. Esse doce consiste em bolinhas de tapioca, conhecidas como sagu, cozidas em uma mistura de vinho tinto, açúcar, canela e cravo-da-índia. O resultado é um doce com sabor único e textura macia e gelatinosa.

O preparo do sagu de vinho é bastante simples. O primeiro passo é deixar o sagu de molho em água por cerca de meia hora. Depois, é só misturar o vinho, açúcar, canela e cravo numa panela, levar ao fogo e deixar ferver. Quando a mistura estiver bem quente, adiciona-se o sagu e mexe-se bem. O tempo de cozimento é em média de 30 minutos ou até que as bolinhas de sagu estejam macias e transparentes.

O sagu de vinho é uma sobremesa muito versátil, que pode ser servida quente ou fria, e que pode ser acompanhada de creme de leite, leite condensado, frutas ou outras coberturas. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para degustar em um momento de sobremesa em família.

Sagu de vinho

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Segue abaixo uma receita simples de sagu de vinho:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sagu

• 2 xícaras (chá) de água

• 2 xícaras (chá) de vinho tinto

• 1 xícara (chá) de açúcar

• Canela em pau a gosto

• Cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque o sagu e cubra com água. Deixe de molho por 30 minutos.
• Em uma panela, misture o vinho tinto, a água, o açúcar, a canela e o cravo-da-índia. Leve ao fogo e deixe ferver.
• Escorra a água do sagu e adicione-o à panela com o vinho. Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que as bolinhas de sagu estejam macias e transparentes.
• Retire a canela e os cravos e sirva o sagu quente ou gelado.