Salada com tomate cereja

A salada de tomate cereja oferece diversos benefícios para a saúde, pois é feita com ingredientes frescos e nutritivos. Alguns dos principais benefícios são:

1. Rica em antioxidantes: Os tomates cereja são ricos em antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres e podem contribuir para a redução do risco de doenças crônicas.
2. Hidratação: A salada contém pepino, que possui alto teor de água, ajudando a manter o corpo hidratado, especialmente em dias quentes.
3. Baixo teor calórico: A salada é uma opção de baixa caloria, sendo uma ótima escolha para quem busca manter ou perder peso de forma saudável.
4. Fibras: O pepino e o tomate cereja são fontes de fibras alimentares, que auxiliam na saúde digestiva e proporcionam sensação de saciedade.
5. Vitaminas e minerais: A salada é rica em vitaminas, como a vitamina C (presente nos tomates cereja) e minerais, como o potássio (presente nos pepinos), que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
6. Saúde cardiovascular: Os ingredientes da salada podem contribuir para a saúde cardiovascular, ajudando a controlar a pressão arterial e o colesterol.
7. Sabor e versatilidade: Além dos benefícios nutricionais, a salada de tomate cereja é refrescante, saborosa e versátil, podendo ser combinada com outros vegetais e ingredientes de acordo com as preferências individuais.

É importante lembrar que a escolha de ingredientes frescos e de qualidade é fundamental para obter todos esses benefícios. Além disso, a salada pode ser uma excelente adição a uma dieta equilibrada e variada, combinada com outras opções saudáveis para promover uma alimentação mais nutritiva.

Salada com tomate cereja

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Serve

3

porções

Tempo

15

minutos

Ingredientes

• 250 g de tomate cereja (lavados e cortados ao meio)

• 1 pepino médio (descascado e cortado em rodelas finas)

• 1/2 cebola roxa (cortada em fatias finas)

• Folhas de manjericão fresco (a gosto)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture os tomates cereja cortados ao meio, as rodelas de pepino e as fatias de cebola roxa.
• Adicione as folhas de manjericão fresco à salada.
• Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta para fazer o molho.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem para envolver todos os ingredientes.
• Leve a salada à geladeira por alguns minutos para resfriar antes de servir.