Salada de Abóbora com Cogumelos

Postado em: 8 de fevereiro de 2024

A Salada de Abóbora com Cogumelos é uma opção que combina o doce da abóbora assada com a terrosidade dos cogumelos, criando uma experiência gastronômica única. Esta receita é uma celebração de sabores e texturas, perfeita para adicionar um toque de sofisticação a qualquer refeição. A abóbora, rica em nutrientes, se une à suculência dos cogumelos, criando uma salada vibrante que pode ser apreciada como acompanhamento ou como prato principal. Uma explosão de frescor e sabor que certamente encantará o paladar.

Salada de Abóbora com Cogumelos

5.0 de 1 voto

Serve

pessoas

Tempo

minutos

Ingredientes

1/2 abóbora pequena, fatiada
1 xícara de cogumelos shiitake fatiados
60ml de azeite de oliva
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de cominho
4 xícaras de folhas de espinafre

Modo de Preparo

Preaqueça uma panela tipo wok em fogo médio.
Cozinhe a abóbora por 5-7 minutos, ou até o ponto desejado.
Coloque em uma tigela grande, junto com o espinafre.
Coloque os cogumelos fatiados na panela e cozinhe por 2-3 minutos, ou até
ficarem levemente macios e dourados.
Junte os cogumelos com a abóbora e o espinafre, e adicione suco de limão e
o cominho.
Misture bem e sirva.

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