Salada de abobrinha crua

A salada de abobrinha crua oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo:

1. Baixo teor calórico: A abobrinha crua é naturalmente baixa em calorias, o que a torna uma opção saudável para quem busca manter ou perder peso.
2. Rica em nutrientes: A abobrinha é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina A, potássio e magnésio, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
3. Alto teor de fibras: A abobrinha crua é rica em fibras alimentares, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e ajudam a regular o trânsito intestinal.
4. Hidratação: A abobrinha é composta principalmente por água, o que contribui para a hidratação do corpo.
5. Antioxidantes: A abobrinha contém antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células contra danos.
6. Redução do colesterol: As fibras presentes na abobrinha podem auxiliar na redução do colesterol ruim (LDL) e no aumento do colesterol bom (HDL).
7. Saúde cardiovascular: A abobrinha é pobre em gorduras saturadas e colesterol, o que a torna uma opção saudável para a saúde do coração.

Além desses benefícios, a salada de abobrinha crua é refrescante, versátil e uma ótima opção para incluir vegetais frescos na alimentação diária.

Salada de abobrinha crua

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples e refrescante de salada de abobrinha crua:

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias bem finas. Você pode usar um mandolin ou um descascador de legumes para obter fatias uniformes.
• Em uma tigela, coloque as fatias de abobrinha e regue com o suco de limão e o azeite de oliva. Misture bem para que as fatias fiquem bem temperadas.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e misture novamente.
• Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem e a abobrinha fique ligeiramente macia.
• Se desejar, adicione algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque de aroma e sabor à salada.
• Sirva a salada de abobrinha crua como acompanhamento de pratos principais ou como uma entrada refrescante.